什么是燃气灶的完全上进风和完全下进风？

前面和大家说过了燃气灶进风方式的种类，相信很多朋友已经明白了，不过一些朋友私下里问我，对于完全上进风和完全下进风不太明白，希望我可以举个例子。

上图是万和的上净火系列灶具，不知道大家有没有发现，这款灶具的特点是喷嘴很多，有5个，并且喷嘴的位置和我们普通的位置不大一样，这款灶具的喷嘴在炉腔中，而我们经常见到的喷嘴通常在燃气灶点火总成上面，引射空气的时候直接从风门处引射，而这款引射空气的时候就只能从炉腔内部引射了。

其实我这张图上并没有炉头的位置，完全上进风的炉头位置通常比较不锈钢台面要高一些，在炉头底座和台面的缝隙中空气可以自由进入，一般在炉腔中的喷嘴引射空气的时候直接从炉头底座和台面中间缝隙引射，燃烧的时候，再从锅底和火盖间继续呼吸二次空气，完成燃烧。完全上进风灶具是以后灶具发展的趋势，各大厂家都摩拳擦掌的开发自己的完全上进风产品，除了上面说到的万和上净火，还有方太的五腔驱动系列灶具以及帅康的中国火系列灶具等等。

完全下进风灶具其实又可以称为完全预混式灶具，和大气预混式灶具相区分。代表性比较大的就是华帝的聚能灶，聚能灶其实又可以看为红外线灶具，火孔较多，可以达到上万个火孔，类似蜂窝状，如此多的火孔中的火焰是很短的微焰。这种火焰燃烧的时候火盖有个变化的过程，先为淡蓝色，但随着火盖表面温度越来越高，火盖逐渐变为红色，产生红外线，加热锅具。到这个时候所需要的二次空气很少的，几乎所需要的空气完全由风门处进入，所以又称为完全下进风灶具。