剖析和解决在烹饪高峰期共用烟道排烟拥堵问题

此前网站上关注吸、排油烟的文章很多，城镇住宅共用烟道排烟拥堵的问题，多年来未见显著的改善，人们已经熟视无睹，此类议论和研究渐渐稀少。我是一名离休的科技工作者，1930年出生。长期从事水利及人防工程建筑。离休后，目睹城市居民家用吸油烟机都是连体结构，风机梗塞在排烟管道内，开始琢磨采用旋流卷吸油烟，要把风机移出排烟管道，2003年暑期开学，与中国科技大学近代力学系博士研究生司廷同学携手，研制了一种旋流卷吸式抽油烟机。

《科技日报》2008年3月26日第4版以《龙卷风吸去厨房油烟》为题作了报道：“一种双旋流三孔卷吸式抽油烟机已获国家发明专利，它的节能减排效果显著，一是能源可二次利用，节电50％左右；二是抽吸油烟范围成倍扩大；三是油烟经原有装置过滤截留，再经旋流卷吸装置高速旋转排出，使排出油烟的浓度大幅度降低。”又共同研究“内循环旋流卷吸式油烟机”获中国发明专利。此后，正如〈百度文库〉【编辑：张磊】樊光裕 陆仁杰 《再谈GB/T17713《吸油烟机》对风量指标的误导》所论述：“其实外排式吸油烟机想靠加大风量来提升吸油烟效果是事倍功半，而不用很大风量就能吸净油烟这样的技术国内早已有之，例如适合我国烹饪习惯的内循环式吸油烟机，没有气体外排，节能环保性能突出，用户使用方便、经济。其样机早己试制成功，技术己经成熟且领先于国外同类产品。”

我国城镇住宅采用集中排风系统,已经成为今后发展的方向，排烟动力主要来源于排油烟机提供的风压,热压的作用很小，由住这种排烟系统是一个庞大而复杂的系统工程，此前，这个系统运行的效能一直低下，油烟机虽难辞其咎，但可以断言：单凭一线品牌油烟机“开足马力闯红灯”，是不能应对“排烟高峰期中国厨房面临新挑战”的。家用电动吸油烟机自问世以来，沿袭着连体结构，风机与外壳连体安装，遗留下许多结构性缺陷，积弊深重。比如：躯体粗大，包装与外壳不能分割成两张皮，不能常换常新；品牌油烟机纵然包装华丽，穿金戴银，包裹在臃肿的躯体上，难以与开放式厨房人性化的、多姿多采的装修风格相融合。

君不见家用窗式空调已被分体式空调器取代，吸油烟机采取分体结构，只要将离心式风机连同排烟管一起水平安装在天花板上面，便可利用离心式风机的蜗壳充当排烟管道上的90度弯管，让排烟管直通室外，整体效能提升20％以上，把原先竖立在天花板下面的方形筒管简化成吸烟管，下端悬挂集烟罩，传统式吸油烟机摇身一变成为分体式电动吸油烟机。这样一来，风机及排烟管、吸烟管、集烟罩就成为三个独立的模块，可沿用传统式吸油烟机的造型及安装方式走进千家万户；用户可以依照个人的情趣，分别选购自己喜爱的模块，组装成千姿百态的吸油烟机；用一段短吸烟管组装的样机，就可与传统式吸油烟机并列在商店里，任凭用户挑选。